Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

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Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

Kleiner Hunger oder Lust auf Exotik? Die Aromen eines Bo Bun begeistern alle, die gerne reisen. Wir verraten Ihnen fünf Lokale, die wir getestet und für gut befunden haben.

Das beliebteste traditionelle Gericht in Vietnam ist der Bo Bun - ein Rindfleischsalat (bo) auf Reisnudeln (bun), der mit Kohl und Karotten, bestreut mit Erdnüssen und frischem Koriander serviert wird. Die einen lieben ihn klassisch, die anderen begeistern sich für kreative Variationen. Leicht zuzubereiten, eine komplette Mahlzeit, ausgewogen und schmackhaft: Die Begeisterung ist einhellig!

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Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

Ginger: Erstklassig

Im Herzen des George-V-Viertels, gleich bei der Avenue Montaigne, trifft sich die Mode- und Medienbranche gerne hier zum Mittagessen. Auf der sonnigen Terrasse oder im freundlichen Speisesaal mit den grünen Samtsesseln entdecken Sie die asiatische Küche von Ginger. Die Gerichte reisen zwischen Kambodscha, Laos und Vietnam hin und her, auch wenn der Küchenchef … aus Thailand ist! Der Bo Bun à la carte wird schlicht „Bun“ genannt und nur zum Mittagessen serviert. Er ist in drei Versionen erhältlich: Hähnchen-Zitronenmelisse, Rindfleisch-Basilikum-Peperoni oder Thunfisch-Gurke-Sesam. Zum Nachtisch können Sie sich von einer Panna Cotta Ispahan (Litschis und Himbeersauce) oder geeisten Mochis verführen lassen.

Ginger
11, rue de la Trémoille
75008 Paris
+33 (0)1 47 23 37 32

Karte: ca. 45 EUR

www.ginger-paris.com

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Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

Le Petit Cambodge: Besonders bunt!

Hier notieren Sie Ihre Bestellung selbst auf einem Stück Papier und übergeben es dem Kellner, der Ihnen flink einen der leckeren Bo Bunbringt, die in neun Versionen erhältlich sind – Rindfleisch, Special, Krabben, Mix, Special Mix, Soja… ganz nach Ihrer aktuellen Laune. Oder Sie entscheiden sich für eine Natin-Suppe mit Schweinefleisch und Kokosmilch oder einen der leckeren Currys. Und zum Nachtisch gibt es pralle Palmenfrüchte. Dieselbe Speisekarte gibt es auch in der „Filiale“ in der Rue Beaurepaire. Wer würde schon eine Formel ändern, die absolut richtig ist?

Le Petit Cambodge
20, rue Allibert
75010 Paris
+33 (0)1 42 45 80 88

Karte: ca. 13 EUR

4, rue Beaurepaire
75010 Paris
+33 (0)1 44 91 92 04

Karte: ca. 13 EUR

http://lepetitcambodge.fr

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Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

Tricotin : Absolut authentisch

Im chinesischen Viertel von Paris weiß ein Passant oft nicht, für welches der vielen Restaurants er sich entscheiden soll. Wenn Sie ein Essen wünschen, das Sie Tausende Kilometer weit nach Asien versetzt, werden Sie im Tricotin nicht enttäuscht. Der Empfang ist kühl, die Dekoration rudimentär, auch ein bisschen kitschig, und es ist immer voll, doch wenn Sie einen Tisch ergattert haben, brauchen Sie Zeit für die vielfältige Speisekarte. Alle Gerichte werden frisch zubereitet und Kenner wissen, dass sie hier am richtigen Platz sind. Der üppige Bo Bun ist voller Aromen (frische Minze, Zitronenmelisse, knackiger Salat, auf den Punkt gegarte Nudeln und knusprige Nem) und bei jedem Besuch ein wahrer Genuss.

Tricotin
15, avenue de Choisy
75013 Paris France
+33 (0)1 45 84 74 44

Karte: ca. 15 EUR

https://fr-fr.facebook.com/TricotinParis13/

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Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

Entre Deux Rives : Immer einladend

Das kleine Restaurant in der Rue de Hanovre ist immer voll, bleibt aber eine Adresse für Kenner. Die minimalistische Dekoration, ein freundlicher Empfang und Ultra-Frische herrschen in diesem Paradies für vietnamesische Küche „wie zu Hause“. Die Wahl fällt schwer zwischen den leckeren banh cuon (mit Schweinefleisch und Pilzen gefüllte Reispfannkuchen) oder einem Papaya-Salat, doch wenn Sie richtig Hunger haben, empfehlen sich die beeindruckend großen Schüsseln mit Bo Bun die jeden satt machen. Die Portionen sind so großzügig, dass Sie Mühe haben werden, Ihren Teller leer zu essen.

Entre Deux Rives
1, rue de Hanovre
75002 Paris
+33 (0)1 42 66 15 11

Karte: ca. 15 EUR

www.entre2rives.fr

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Bo Bun: 5 Adressen in Paris, wo es die besten Schüsseln gibt

Miss Ko: Am exotischsten

Dieses ungewöhnliche Restaurant befindet sich im goldenen Dreieck von Paris. Es will die Atmosphäre der Straßen von Bangkok vermitteln, wenn die Straßenküchen mit ihren Wohlgerüchen die Feinschmecker unter freiem Himmel anziehen. Philippe Starck konzipierte deshalb das Restaurant wie eine große Lagerhalle mit einem Bar-Tisch, der sich durch die gesamte Länge des Raums zieht. Street Art und große Schirme tun ein Übriges, und die Köche arbeiten unter den Augen der Gäste. Auf der sehr originellen Fusion-Karte ist der Bo Bun einer der Klassiker mit aktualisierten Variationen: Bo Bun Extra mit Black Angus-Rind, Bo Bun Veggie mit grünem Spargel und Shiitake, Bo Bun Hane mit Entenbrust … Sie werden garantiert auf Ihre Kosten kommen!

Miss Ko
49-51, avenue George V
75008 Paris
+33 (0)1 53 67 84 60

Karte: ca. 21 EUR

www.miss-ko.com