El Huerto, vegetarische Speisen der Spitzenklasse

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El Huerto, vegetarische Speisen der Spitzenklasse

Dieses zu 100 % vegetarische Restaurant spielt seit 30 Jahren ganz vorne mit. Nebenbei werden hier ebenso Ausstellungen wie Yogakurse organisiert.

Die Terrasse und der Garten sind sehr charmant, die rustikale Atmosphäre etwas veraltet. Das hält das El Huerto aber keinesfalls davon ab, zu den 25 besten vegetarischen Restaurants Südamerikas zu gehören.

Die Philosophie des Hauses, die allen aktuellen Trends entspricht, wird tadellos umgesetzt. Hier lassen sich Feinschmeckertum und eine gesundheitsbewusste Ernährung ohne Schwierigkeiten in Einklang bringen. Die sehr attraktiven, bunten und wohlschmeckenden Rezepte sind international und von der Weltküche inspiriert. So kann die Reise in der Toskana mit einer kräftigen Lasagne, im Libanon mit Taboulé oder in Mexiko mit Quesadillas beginnen. Probieren Sie die Variationen von Tofu, Algen und aromatischen Kräutern, die überraschende Bündnisse eingehen. Kreative Kombinationen verleihen dem Pilz-Omelett französischer Art Stattlichkeit und dem thailändischen Wok mit Koriander eine persönliche Note.

Auf der Karte stehen außerdem verschiedene Salate. Auch die Cocktails mit frischen Früchten sind hervorragend.

El Huerto
Calle Orrego Luco 54
Providencia
Santiago
Región Metropolitana

Tel.: +56 2 22 31 44 43

www.elhuerto.cl/

Karte: etwa 7500 CLP