Le Makassar
Das herrliche Gourmet-Restaurant des majestätischen PALM Hotel & Spa liegt wie „aufgehängt“ über dem Strand Grande Anse.
Eingebettet in eine Felsklippe mit Blick über die Weiten des Indischen Ozeans empfängt Sie Le Makassar in einem prestigevollen Rahmen, der Komfort mit einer entspannten Atmosphäre vereint. Das Gourmet-Restaurant verbindet ein schlichtes, elegantes Ambiente mit erlesenen Speisen aus Erzeugnissen der Region.
Der passionierte Chefkoch Claude Pothin wird Sie mit seiner Auswahl überraschen und bei jedem seiner Gerichte alle Emotionen der einzigartigen, vielfältigen Aromen hervorzaubern. Lassen Sie ihm also freie Hand und bestellen Sie das Degustationsmenü mit 4 Gängen: Vorspeisen, Fisch, Fleisch und Dessert. Zu den Empfehlungen des Küchenchefs gehören seine Papaya aus Petite-Île, Les Avirons-Taube, Foie Gras aus der Plaine des Palmistes, Bio-Garnelen aus Mosambik und Chou Coco de Saint-Philippe. Genießen Sie überraschende Gerichte, süß und berauschend zugleich, aus erlesenen Zutaten von höchster Qualität.
Zu dieser kulinarischen Odyssee empfiehlt Ihnen ein ausgebildeter Sommelier aus über 350 Sorten gerne den korrespondierenden Wein. Um angemessene Kleidung wird gebeten.
Le Makassar
Les Jardins de Grand'Anse
97429 Petite-Île
Tel.: +262 (0)2 62 56 30 30
Menüs: ab 65 EUR und Karte von 15 EUR bis 129 EUR