Nanka – ein bemerkenswertes Lokal

überraschend
Nanka – ein bemerkenswertes Lokal

Etwas außerhalb des Stadtzentrums gilt Nanka im Stadtviertel La Molina als eines der Herzstücke der peruanischen Gastronomie.

Hinter einer Bambuswand versteckt sich, geschützt vor neugierigen Blicken, eine schicke Dekoration. Der Empfang und die Bedienung werden von jungen Fachkräften übernommen, die stolze Liebhaber ihrer Region sind und Antworten auf all Ihre Fragen haben. Die Speisekarte dieses Casa basiert auf einem experimentellen Konzept und lädt dazu ein, die Gerichte und Spezialitäten untereinander zu teilen. Unter der zahlreichen Empfehlungen bietet ein saisonales Menü einen tollen Überblick über die Spezialitäten der Küche. Nanka misst wie zahlreiche andere Gastronomen den Produkten aus kontrollierter Landwirtschaft eine große Bedeutung bei. Darauf ist man in Peru sehr stolz, außerdem sind diese Zutaten ein Garant für erstklassige Qualität, bei denen meistens ökologische Kriterien eingehalten wurden. Eine besondere Erwähnung verdienen die Artischocken-Ravioli, die vietnamesischen Frühlingsrollen mit scharfer Soße und das Enten-Ceviche nach Art des Hauses, die ihre Geschmacksnerven mit peruanischen Aromen verwöhnen werden.

Nanka La Molina
Jr. Bambúes 198 (hinter CC Molina Plaza)
La Molina
Lima 15024
Tel.: +51 (0)1 369 7297
https://www.nanka.pe
Karte: ca. 96 PEN

Nanka San Isidro
Calle Manuel Bañón 260
San Isidro
Lima 15073
Tel.: +51 (0)1 467 8417
https://www.nanka.pe
Karte: ca. 96 PEN