Rich Table

Überraschend
Rich Table

Wie viele Hauptstädte ist San Francisco in die Töpfe einer neuen Generation von jungen Chefköchen gefallen.

Sie werden merken, dass die Chefköche in diesen neuen Lokalen oft als Pärchen arbeiten, was ihnen eher gut bekommt. Evan und Sarah Riche machen bei dieser Regel keine Ausnahme und bieten in dem gleichnamigen Restaurant eine besonders innovative Küche an. Sie ist auf Aromen und die Abstimmung von Aromen ausgerichtet. Das Ergebnis ist oft überraschend. Eine von Evans Spezialitäten, kurzum seine Unterschrift, sind Sardinenchips. Sie werden mit Meerrettichcreme serviert, und das haben Sie wirklich noch nirgendwo anders gesehen. Lassen Sie sich niemals verunsichern. Kosten Sie, genießen Sie!

Der Kabeljaurücken mit gelbem Wein, Pfifferlingen und Äpfeln ist bemerkenswert; die Gänseleberterrine mit Rosinen und pikanten Erdnüssen ist erstaunlich köstlich; und die mit einer hausgemachten sauer-scharfen Barbecue-Soße gewürzten Short Ribs sehr appetitlich. All dies passt selbstverständlich zusammen, aber hätten Sie daran gedacht?

Rich Table
199 Gough Street
San Francisco, CA 94102

Tel.: +1 415 355 9085

www.richtablesf.com

Karte: etwa 60 USD