48 heures chrono à Marrakech : fissa, fissa

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48 heures chrono à Marrakech : fissa, fissa

Depuis le printemps, Air France relie Paris à Marrakech. L'occasion parfaite pour la "globe-trotteuse" Alice Roman de s'accorder un dépaysement au milieu des palmiers, des orangers et des rosiers en fleur.

48 heures chrono à Marrakech : fissa, fissa

Déjeuner perché au Nomad

13 heures – Après m'être confortablement installée en chambre, l'appétit commence à se faire sentir. Je m'accorde ma première pause gourmande, et un peu de hauteur. Avec une vue somptueuse sur le tumulte des souks, le restaurant Nomad m'accueille sur sa vaste terrasse gorgée de soleil, été comme hiver. Je m'aventure alors dans les délices raffinés des traditions marocaines et je découvre les épices dans toute leur subtilité. J'opterai bien pour l'un de mes plats favoris, le tajine d'agneau aux beignets de courgettes et feta ou dois-je me laisser tenter par les calamars parfumés au cumin et gingembre ? Un véritable délice dès mon arrivée !

Nomad
1 Derb Aarjan
Médina
40000 Marrakech
+212 (0) 524 38 16 09
www.nomadmarrakech.com

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Promenade dans la Médersa Ben Youssef

16 heures – Après ce déjeuner riche en saveurs, je me dirige vers la célèbre Médersa Ben Youssef, à seulement quelques minutes à pieds du restaurant. Je vous laisse l'imaginer à son âge d'or, lorsque sa renommée dépassait les frontières du royaume et que ses murs accueillaient près de mille étudiants assoiffés de savoir. Je m'aventure dans ce monument historique pour visiter les chambres, en particulier celles à l'étage, dont les fenêtres donnent sur l'une des petites cours de la médersa et qui témoignent de la vie étudiante de l'époque. Une véritable balade digestive qui me permet de contempler avec émoi une autre facette de l'art marocain.

Médersa Ben Youssef
Place Ben Youssef
40000 Marrakech
+212 (0) 524 44 18 93
www.medersa-ben-youssef.com

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Bô Zin, le restaurant incontournable

20 heures – Après m'être relaxée dans ma chambre, c'est à seulement 10 minutes du centre-ville en grand taxi, sur la route de l'Ourika, que je me retrouve à dîner au Bô Zin, chez Pierre et Héléna, qui possèdent également le Grand Café de la Poste. Le restaurant était à l'origine une villa privée, agrandie au fil du temps pour devenir un lieu incontournable, au caractère moderne, chic et tendance, entouré de bambous et de palmiers.
La carte étant internationale, je commande des entrées asiatiques – nems aux crevettes et basilic thaï –, avant de succomber à un plat plus typique – j'hésite entre le couscous aux légumes, les brochettes de viandes ou l'agneau confit façon méchoui. Pas de dessert ce soir, tout se passe au bar ou dans le jardin, en écoutant les sons enivrants du DJ, un verre rafraîchissant à la main.

Restaurant Bô Zin
Douar Lahna, route de l'Ourika 3,5 km
+212 (0) 524 388 012
www.bo-zin.com/fr

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Palais Jad Mahal, un spectacle dans l'Hivernage

23h00 – Je joue des coudes pour me frayer un chemin parmi les tables qui font face au groupe d'une dizaine de chanteurs et musiciens. Ceux-ci revisitent les tubes de Freddie Mercury, Michael Jackson, Prince, James Brown ou encore Khaled. Les enchaînements sont parfaitement millimétrés et l'ambiance s'enflamme quand les instruments se répondent les uns aux autres.

Palais Jad Mahal
Rue Haroun Errachid
40000 Marrakech
+212 (0) 524 43 69 84
www.palaisjadmahal.net

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Raspoutine, voyage au bout de la nuit

2 heures du matin – Direction le Raspoutine, situé juste à côté du Jad Mahal. Toutes les tables sont occupées, mais je réussis tout de même à me faufiler dans ce lieu déjà célèbre – même s'il n'a ouvert ses portes qu'en décembre 2016 –, petit frère de la légende russe du quartier des Champs-Élysées à Paris. Je vois la vie en rose dans ce décor au velours carmin et je me déhanche dans le « carré », au-dessus de la mêlée. À 4 heures du matin, l'aube approche et il est temps pour moi de rentrer me reposer après cette folle journée de découverte.

Raspoutine
10, rue Haroun Errachid
40000 Marrakech
+212 (0) 616 60 94 70
raspoutine.com

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Nuit paisible au Selman Marrakech

4 heures du matin  – Je regagne ma chambre dans ce somptueux écrin de douceur car l'art de recevoir se cultive au Maroc depuis toujours. Pour cela, le Selman Marrakech, tenu par la famille Bennani Smires, s'érige en fidèle ambassadeur avec ses 55 suites, ses 5 riads et ses trois piscines extérieures, dont une de 80 mètres de long que je m'empresserai de savourer à mon réveil. À l'intérieur de ce mythique établissement, je découvre avec bonheur les codes raffinés d'une décoration signée Jacques Garcia, à la fois moderne et clin d'œil à l'identité marocaine. Mon regard est attiré par les sculptures équestres, mais je reste littéralement subjuguée par le spectacle des chevaux qui galopent en semi-liberté dans les champs verdoyants de la propriété. Le haras apporte à ce lieu une réelle authenticité.

Selman Marrakech
Km 5 route d'Amizmiz
40160 Marrakech
+212 (0) 524 45 96 00
www.selman-marrakech.com

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Al Fassia, une cuisine de femmes

13 heures – Après une douce nuit et quelques longueurs, je pars à la découverte du restaurant Al Fassia. Depuis plus de trente ans, les amateurs de cuisine traditionnelle marocaine se succèdent pour goûter aux plats qui font le succès de cette adresse du Guéliz. Petites salades marocaines à base de carottes, aubergines, tomates ou courgettes, briouates aux légumes ou à la viande, tajines, couscous et surtout l'épaule d'agneau confite – la spécialité de cette cuisine de femmes servies par des femmes – défilent dans mon assiette. Pour garder la ligne, j'ai prévu un petit footing le lendemain matin, car je n'ai pas pu résister aux cornes de gazelle, ces petites pâtisseries en forme de boomerang, fourrées à la pâte d'amande, servies avec le thé à la menthe.

Restaurant Al Fassia
55, boulevard Zerktouni
Résidence Tayeb Ier
Guéliz
40000 Marrakech
+212 (0) 524 43 40 60
www.alfassia.com

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Shopping rue de la Liberté

16 heures – Chez Place Vendôme, ça ne s'invente pas… Les bijoux, sacs, pantalons ou vestes démontrent la qualité et le sérieux de l'artisanat marocain. À quelques mètres, je pénètre dans l'antre sucré de Madame Halimi qui me prépare des petits cartons de cornes de gazelle magnifiquement bien rangées que je rapporterai à Paris. Seul le paiement en liquide est accepté.

Place Vendôme
141, avenue Mohammed-V
Guéliz
40000 Marrakech
+212 (0) 524 43 52 63

Pâtisserie Al Jawda (Madame Halimi)
11, rue de la Liberté
40000 Marrakech
+212 (0)524 43 38 97

Atika Marrakech
34, rue de la Liberté
40000 Marrakech
+212 (0) 0524 43 64 09

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Place Jemaa el-Fna, l'épicentre de Marrakech

19 heures – Puis-je visiter Marrakech sans déambuler sur cette grande place,  symbole de Marrakech ? Assurément non, car, à la nuit tombée, les visiteurs sont charmés par les vendeurs de dattes ou d'oranges, les restaurants éphémères préparent les grillades, les charmeurs de serpents vous bercent de leurs rythmes envoûtants. Je prends place au Café de France pour contempler le spectacle avant de déambuler dans les multiples allées colorées du souk pour faire quelques achats de tissus, de bijoux, d'épices et autres merveilles orientales.

Place Jemaa el-Fna
Derb Chtouka
40000 Marrakech

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La Terrasse des Épices

21 heures – En plein cœur de la médina, cette terrasse située au-dessus d'une cour carrée emplie de jolies boutiques d'artisanat marocain reste assurément un endroit féérique pour admirer l'Atlas ou la Koutoubia. Pastilla au poulet, briouate au fromage et aux légumes, tajine de poulet au citron, autant de plats marocains à dévorer en refaisant le monde sous le ciel étoilé de Marrakech.

La Terrasse des Épices
15, souk Cherifia - Sidi Abdelaziz
(dans la Médina, à 150 mètres de Dar El Bacha)
40000 Marrakech
+212 (0) 524 375 904
www.terrassedesepices.com

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Détente au Beldi Country Club

9 heures – Après une deuxième nuit de rêve au Selman, je décide de commencer la journée par une visite au Beldi Country Club. J'aime admirer ses roses, puis me baigner. La piscine historique de 35 mètres, d'où se dégage un parfum indescriptible émanant des jardins, est tout simplement magnifique. Au loin, les sommets enneigés de l'Atlas contrastent avec le bleu du ciel. Je commande une boisson rafraichissante, confortablement étendue sur mon matelas. Le début de matinée est reposant mais la suite sera sportive.

Beldi Country Club
Km 6 route du Barrage
40000 Marrakech
+212 (0) 524 383 950
beldicountryclub.com

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Golf au Royal

Avant de reprendre mon avion pour Paris, j'ai le club qui me démange et il me prend l'envie de putter dans une petite balle blanche. Cela tombe bien : Marrakech est le paradis des golfeurs et, dans cet Éden, il y a un golf qui surclasse tous les autres, c'est le Royal Golf de Marrakech, qui m'emmène dans une promenade époustouflante parmi les eucalyptus, les palmiers, les oliviers, les orangers et les pins d'Alep. La compétition est rude, sauf au trou n° 15, surnommé « Brigitte Bardot » à cause de ses formes harmonieuses.
La douceur orientale me manque déjà et l'envie d'y revenir vite m'obsède.

Golf Royal
www.royalgolfmarrakech.com