Bienvenue à la cantine du futur

cafÉ - brunch
Bienvenue à la cantine du futur

À Sao Paulo, dans le quartier de Pinheiros, Futuro Refeitorio affiche une cuisine alternative et militante, qui met à l'honneur la qualité des produits.

Construit sur un ancien parking, le restaurant Futuro Refeitorio semble immense. L'intérieur moderne, au design épuré, révèle une cuisine totalement ouverte, seulement séparée des tables par le comptoir. Une volonté de la chef Gabriela Barretto, qui encourage à contrôler la qualité de ce que nous consommons, même au café ou au restaurant. Le pain, la ricotta et même le lait d'amandes et de coco sont, pour mettre cette « philosophie » en pratique, confectionnés sur place.
Toute la journée, la « cantine du futur » – traduction de « futuro refeitório » – affiche une carte alléchante axée sur les légumes, les fruits et les céréales. Choisissez une salade de riz noir et de noix de coco, des pappardelles au pesto d'herbes ou – parce que les amateurs de viandes ne sont pas oubliés – un faux-filet sauce chimichurri... Que ce soit les viennoiseries, le cacao ou le café, tout est méticuleusement choisi auprès de producteurs engagés et respectueux de l'environnement. Parce que l'on peut se faire plaisir tout en faisant un petit geste pour la planète !

Futuro Refeitório
R. Cônego Eugênio Leite, 808
Pinheiros
São Paulo 05414-001

Tel : +55 (0)11 3085 5885

www.futurorefeitorio.com.br

Carte : encas à partir de 8 BRL