Carnet de voyage : toutes les couleurs du Canada

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Carnet de voyage : toutes les couleurs du Canada

De la Colombie-Britannique au Québec en passant par l'Ontario, embarquez à la découverte de paysages exceptionnels et de villes inoubliables.

Vancouver, Toronto, Montréal… Ces villes cultivent leurs différences et révèlent mille trésors à tous les voyageurs curieux. Partez à la conquête du Grand Ouest avant d'aller vous mouiller au plus près des chutes du Niagara, pour finir à Montréal, la capitale culturelle du Canada.

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Carnet de voyage : toutes les couleurs du Canada

Jours 1 et 2 : Vancouver, la « dolce vita » à la mode canadienne

Sophistiquée et écolo, Vancouver se dote d'une incroyable richesse. Plongez dans le Grand Ouest canadien pour découvrir cette ville surprenante.

Remontez le temps au Musée d'Anthropologie

Vous découvrirez, durant votre séjour vancouvérois, que la culture amérindienne est très présente en Colombie-Britannique. Pour en voir plus sur les premières nations, direction le Musée d'Anthropologie. Vous y apprendrez le nom des douze nations des peuples amérindiens, les langues utilisées et leurs modes de vie. L'établissement, dont l'architecture ultramoderne est signée Arthur Erickson, renferme une série d'objets ethniques du monde entier dont la plupart sont porteurs de croyances et de valeurs humanistes. Dès votre arrivée, mettez-vous dans l'ambiance en observant les immenses totems des tribus pour un voyage à travers les cultures.

Musée d'Anthropologie de Vancouver
6393 NW Marine Dr
Vancouver, BC V6T 1Z2
+1 604 822 5087
moa.ubc.ca

Une traversée sur le mythique pont suspendu de Capilano

Considérée comme l'un des attractions les plus populaires de la ville, ce « pont de singe » iconique du nord de Vancouver offre des sensations vertigineuses. Avec ses 137 mètres de long, qui enjambe la rivière Capilano à 70 mètres de hauteur, ne manquez pas cette attraction grandiose à couper le souffle, dans un décor panoramique unique !

Capilano Suspension Bridge Park
3735 Capilano Road
North Vancouver, BC V7R 4J1
+1 604 985 7474
www.capbridge.com

Où dîner ?

Organisez-vous un barbecue sur la plage pour vous fondre dans les coutumes locales de la ville et profitez d'une fin de journée ensoleillée en famille ou entre amis à Third Beach, Kitsilano, West Vancouver ou encore Point Grey, qui proposent des barbecues en libre-service. Pensez à apporter votre charbon et vos victuailles pour un délicieux festin au bord de l'eau.

Où dormir ?

The Burrard est l'endroit idéal pour passer une nuit ou plus à Vancouver. Cet ancien motel conserve le charme coloré des années 50 et se donne des airs de Miami dans le patio à palmiers. Les chambres y sont modernes, confortables et agréables. Le petit plus : l'hôtel vous propose un service de location de vélos afin que vous partiez explorer la ville de manière sportive.

The Burrard
1100 Burrard Street
Vancouver, V6Z 1Y7
+1 604 239 8461
theburrard.com

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Carnet de voyage : toutes les couleurs du Canada

Jours 3 et 4 : Toronto, la ville du melting-pot

Typiquement nord-américaine, Toronto est une ville-monde qui vous offre un tour de la planète en miniature.

En prendre plein la vue aux chutes du Niagara

Escale obligatoire pour tout séjour à Toronto, les chutes du Niagara sont à la hauteur de leur réputation. Partagées entre l'Ontario et l'État de New York aux États-Unis, elles sont formées par un ensemble de trois chutes d'eau dont la plus célèbre, « le Fer à Cheval », se situe côté canadien. Dès votre arrivée à Niagara Falls, vous emprunterez un ferry qui vous conduira au plus près des chutes, puis vous grimperez au sommet de la tour Skylon du haut de ses 236 mètres. Si l'envie vous prend, optez pour un tour en hélicoptère pour une vue incomparable sur les chutes.

Niagara Falls
Ontario

Une dose d'art à Power Plant Gallery

Ancienne centrale à charbon réhabilitée en galerie d'art contemporain, la Power Plant Gallery accueille des artistes du monde entier. À la fois paradis des talents émergents et étape incontournable des amateurs d'art contemporain, la Power Plant Gallery est une plaque tournante de l'art canadien avec ses expositions temporaires, tantôt thématiques, tantôt dédiées à un seul artiste. La Power Plant Gallery est dirigée par Gaëtane Verna, pour qui « l'art renouvelle constamment notre perception du monde », une vision optimiste que vous pourrez méditer tout au long de votre visite.

The Power Plant Contemporary Art Gallery
231 Queens Quay W
Toronto, ON M5J 2G8
+1 (0)416 973 4949
www.thepowerplant.org

Où manger ?

Au Mildred's Temple Kitchen, Donna Dooher vous sert une cuisine qui réconforte, que vous dégusterez avec appétit en espérant que votre assiette ne se vide jamais. Dans un ancien entrepôt à la décoration industrielle et ponctué d'une touche champêtre, elle revisite les plats canadiens en lui ajoutant une touche gastronomique : beignets de poisson, côtelettes de porc et et tapas sont au rendez-vous. L'été, la terrasse ensoleillée est l'endroit parfait pour vous prélasser après une agréable promenade.

Mildred's Temple Kitchen
Shops at King Liberty
85 Hanna Ave
Toronto, ON M6K 3S3
+1(0)416 588 5695
www.templekitchen.com

Où dormir ?

Pour tous les grands rêveurs et cinéphiles, c'est au Gladstone qu'il faut se rendre. Chacune des 37 chambres a été décorée par un artiste différent selon une thématique choisie. De quoi conserver à chaque instant l'effet de surprise. Haut en couleur, l'hôtel expose également de nombreuses œuvres d'art, qui sont mises en valeur via les fenêtres arquées et les murs de briques.

The Gladstone Hotel
1214 Queen St W
Toronto, ON M6J 1J6
+1 (0)416 531 4635
www.gladstonehotel.com

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Carnet de voyage : toutes les couleurs du Canada

Jours 5 et 6 : Montréal, patchwork de quartiers aux atmosphères différentes

À côté de ses multiples gratte-ciel, Montréal cache des quartiers intimes et pleins de charme qui respirent la douceur de vivre.

Une nature luxuriante au cœur de la ville

Oasis au cœur de la ville, le Biodôme de Montréal recrée sous son toit de 1 620 m2 certains des plus beaux écosystèmes des Amériques. Le Biodôme, dont le nom signifie « maison de la vie », expose ses visiteurs à la « vraie nature » des Amériques, dans ce que leurs écosystèmes ont de plus beau et de plus étonnant avec leur faune (manchots, castors, caïmans), leur flore et leurs conditions climatiques.

Biodôme
4777, avenue Pierre-de-Coubertin
Montréal, QC H1V 1B3
+1 514 868 3000
www.espacepourlavie.ca

Le Vieux Montréal, retour vers le passé

C'est à pied que vous voudrez visiter le Vieux Montréal. Laissez-vous guider par votre curiosité dans les ruelles pavées de ce quartier qui longe le fleuve Saint-Laurent. Les anciens immeubles en pierre de taille se mêlent aux plus récents. Pénétrez au sein de la basilique Notre-Dame, un joyau d'architecture dont l'intérieur n'a rien à envier à l'extérieur : le chœur, l'orgue et les vitraux sont splendides. Le marché Bonsecours, l'un des plus beaux bâtiments de la ville, abrite désormais le siège du Conseil des métiers d'arts du Québec et une dizaine de boutiques de créateurs.

Où manger ?

En fin de journée, dirigez-vous vers le restaurant Les 400 Coups où vous dégusterez une cuisine locale et créative, orchestrée par le chef Jonathan Rassi. Laissez-vous tenter par le gravlax de bœuf ou le crabe des neiges au chou brûlé, rutabaga, céleri et dashi. Dans la salle, les murs noirs couverts de briques, le haut plafond et le bar en bois vous plongent dans une ambiance intimiste.

Les 400 Coups
400, rue Notre-Dame Est
Montréal, QC H2Y 1C8
+1 514 985 0400
www.les400coups.ca

Où dormir ?

Au bord du fleuve Saint-Laurent, l'Auberge du Vieux-Port vous plonge dans le Montréal d'autrefois avec ses murs en pierres de taille, ses poutres apparentes et son mobilier d'époque. Dans cette ancienne manufacture de 1882, la modernité se retrouve dans les écrans plats et le jacuzzi mis à votre disposition. En soirée, montez sur le toit-terrasse où vous profiterez d'une vue splendide sur le Vieux-Port ; en été, vous pouvez même déguster votre repas devant les toits de la vieille ville.
À la perspective du retour, vous sentirez déjà la nostalgie vous gagner. Pendant ces quelques jours, le Canada vous a dévoilé ses paysages magnifiques, sa culture diversifiée et accueillante, son histoire riche et ancienne, et vous vous dites qu'il vous reste encore tant de choses à voir.

Auberge du Vieux-Port
97, rue de la Commune Est
Montréal, QC H2Y 1J1
+1 888 666 7678
www.aubergeduvieuxport.com