Chez Auburn, il fait bon vivre pour manger

gastronomique
Chez Auburn, il fait bon vivre pour manger

Il y a du nouveau dans vos assiettes ! Avec Auburn, un vent de liberté gourmande souffle sur Los Angeles.

Sur Melrose Avenue, au nord-ouest de Los Angeles, le chef américain Eric Bost, s'appuyant sur ses expériences passées chez Guy Savoy ou Alain Ducasse, vous convie au sein d'un espace élégant et convivial dessiné par l'équipe de Klein Agency. Tables et chaises en chêne massif sont baignées d'une lumière douce qui pénètre par les larges baies vitrées de l'établissement. C'est tout le charme d'une nature tendre et sereine qu'Auburn a souhaité reproduire pour le confort et le plaisir d'une clientèle conquise.

À l'heure du dîner (attention, ce n'est pas ouvert le midi), c'est vous qui menez la danse des plats, encouragé par le chef à composer votre propre menu à quatre, six ou neuf plats, tous confectionnés avec des ingrédients issus de productions locales – la plupart du temps biologiques. Vous laisserez-vous tenter par une assiette de pois gourmands avec crevettes, avocat et sabayon, ou préférerez-vous le flétan aux amandes vertes, artichaut et pistaches ? En guise de rafraîchissement, sélectionnez l'un des cocktails de la maison comme le Gentiane15, un exquis mélange de calvados, rhubarbe, vinaigre de framboise et vin mousseux.

Auburn
6703 Melrose Avenue
Los Angeles, CA 90038

Tel : +1 323 486 6703

https://www.auburnla.com

Carte : menu à quatre plats à 75 USD, menu à six plats à 105 USD, menu à neuf plats à 150 USD