Elnecot, l'héritage industriel

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Elnecot, l'héritage industriel

À Ancoats, le nouveau quartier tendance de Manchester, le restaurant Elnecot met à l'honneur les tapas à la mode britannique.

L'établissement affirme ses racines et la glorieuse histoire de la ville. À Manchester, le restaurant Elnecot affiche un décor industriel prononcé, avec des tables en bois façon palettes de marchandises, des murs en béton et un éclairage rétro. Le style bistrot hype est clairement assumé, de l'univers visuel à l'ambiance, en passant par la carte.

Installés sur des banquettes orange, les gourmets partagent des british tapas. À la carte, une série de petits plats modernise des recettes traditionnelles avec quelques influences du monde : la poitrine de porc se cuisine désormais avec du kimchi coréen et les champignons se retrouvent dans les assiettes sous la forme d'arancini siciliennes. Commandez de la joue de bœuf braisée à la bière, du topinambour au pesto ou encore des ailes de canard confites et épicées. Le tout peut s'accompagner d'un verre de bière ale, d'alcool de malt ou de vin issus de la région. Le soir venu, les cocktails servis au bar – à consommer avec modération – accompagnent encore une fois des dégustations de tapas, avec des boissons dont le nom rappelle l'histoire des lieux : par exemple, The Industrial Revolution, à base de gin et triple sec, ou 1212, cocktail en référence à l'année où les archives municipales mentionnent pour la première fois le quartier sous le nom de… « Elnecot ».

Elnecot
41 Blossom Street
Cutting Room Square
Ancoats
Manchester M4 6AJ

Tel : +44 741 257 4324

https://elnecot.com

Carte : environ 13 GBP