L'Auberge basque

balade gourmande
L'Auberge basque

Une atmosphère propice au lâcher-prise.

Cette ancienne bâtisse basque, autrefois pension familiale, s'est modernisée voici quelques années sous la houlette de Cédric Béchade, chef talentueux, venu s'installer au Pays basque après des années passées auprès du chef Alain Ducasse au Plaza Athénée.

Il faut jouir d'une vue imprenable sur les montagnes et sur la Rhune, dans un univers naturel, où se mêlent très justement modernité et tradition basque. Côté village, la façade est restée telle qu'autrefois quand, côté montagne, de grandes baies vitrées s'ouvrent sur le panorama. Une jolie façon de remettre en lumière le style Basque.

Dans les chambres, le plancher est d'origine, les lits sont moelleux, les tons sont doux, les douches écologiques.  Vous y prendrez volontiers un petit déjeuner « sur mesure », composé de spécialités du pays confectionnées par des artisans voisins. La table est gastronomique et prône la découverte de produits locaux, sublimés au gré des saisons et des choix du chef.

L'Auberge basque
Vieille route de Saint-Jean-de-Luz
64310 Helbarron/Saint-Pée

Tel : +33 (0)5 59 51 70 00

www.aubergebasque.com

Chambre : à partir de 109 EUR