Le marché du Rialto, le goût du vrai Venise

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Le marché du Rialto, le goût du vrai Venise

Au petit matin, une balade pittoresque au marché aux poissons s'impose.

Le Rialto, son pont, ses boutiques et son marché. Il est le plus ancien de Venise, avec quasi mille ans d'existence - une page d'histoire à lui tout seul ! Déjà, au Moyen Âge, les marchands venaient y vendre les épices et le riz rapportés d'Orient. Marco Polo y faisait sans doute commerce. Allez-y tôt le matin.

Tout d'abord, écoutez les Vénitiens. Ils s'interpellent encore en vénitien plutôt qu'en italien. Puis, laissez-vous porter par l'abondance, la succulence des étals, que ce soit dans la partie de l'Erbaria, dédiée aux fruits et aux légumes, dans la Beccaria, véritable halle aux viandes ou, la plus connue, la Pescheria, marché aux douces senteurs iodées. Chaque matin, les pêcheurs de la lagune apportent une pêche toujours miraculeuse et dont la fraîcheur se lit à flanc de poissons.

Regardez ces magnifiques loups de mer, ces daurades brillantes, ces corbeilles de langoustines et ce poulpe dodu… Tout le goût de Venise est là.

Marché du Rialto
Campo de la Pescaria
30125 Venezia