Macao, l'empire du jeu

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Macao, l'empire du jeu

Elle est célèbre pour ses casinos qui sont parmi les plus grands du monde, mais désormais aussi par sa cuisine et ses tables étoilées.

A quelques heures de Guangzhou, vous y arrivez par la rivière de Perles. Aussitôt, vous apercevez ses casinos qui forment une étrange ligne d'horizon. Des néons éclairent non stop les boutiques de prêteurs sur gage. Sur les îles de Taipa et de Coloane, des casinos répliques de ceux de Las Vegas se sont installés ces dernières années et figurez-vous qu'ils font plus de recettes que ceux du Nevada !

Macao a longtemps été une concession portugaise et vous le sentez dès que vous vous baladez dans ses rues. Un air de Lisbonne souffle dans ses places. Les Portugais ont laissé leurs traces, y compris dans la cuisine. Vous découvrirez des plats que vous ne verrez nulle part ailleurs comme le poulet à l'africaine, le crabe au curry et, bien sûr, la morue. Les Chinois adorent et viennent du continent les déguster tout comme, chaque dimanche, ils réservent les tables étoilées des casinos. Ce que vous pourrez vous aussi faire à prix très raisonnable…