Pizzas napolitaines créatives chez Bráz Elettrica

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Pizzas napolitaines créatives chez Bráz Elettrica

Véritable repaire de la jeunesse branchée de São Paulo, la queue s'allonge tous les soirs devant Bráz Elettrica pour goûter ses pizzas cuites à la minute.

Il y a foule devant la façade funky peinte en bleu électrique et jaune poussin du restaurant, mais pas un serveur à l'horizon. C'est le concept de Bráz Elettrica, à São Paulo : les commandes se font exclusivement au comptoir, comme dans une chaîne de restauration rapide. Derrière, le personnel s'active pour façonner les pizzas demandées. Travaillées façon napolitaine, elles doivent notamment leur succès à leur pâte croustillante, due à une cuisson ultrarapide – seulement 90 secondes ! – dans les deux fours cuivrés. Entre la Sr Falco à la saucisse fraîche, la Supertramp et sa pancetta, mozzarella et purée de pommes de terre, ou encore la El Dorado aux trois fromages, il y en a pour tous les goûts. Les pizza addicts s'installent ensuite au cœur d'un univers inspiré des restaurants italiens de New York, au style industriel avec ses hauts plafonds et ses murs décapés ornés de graffitis. Une expérience qui vaut largement la peine de patienter quelques minutes au comptoir !

Bráz Elettrica
R. dos Pinheiros, 220
Pinheiros
São Paulo 03178-200

Tel : +55 (0)11 3061 5132

www.brazelettrica.com

Carte : pizza à partir de 26 BRL